Patatesli rulo börek

Malzemeler:

3 büyük patates

3 yufka

2 dal taze soğan

pulbiber, karabiber, tuz

Sosu için:

1 yumurta

1 bardak süt

yarım bardak sıvıyağ

Yapılışı:

Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz içine doğranmış taze soğanlarımız ve baharatlarımız ekleyip bi kenara alıyoruz. 1. yufkamızın üzerine sosumuzdan sürüp patateslerimizin bir kısmını güzelce yayıyoruz, 

üzerine 2. yufkamızı koyup sos ve iç harcımızı tekrardan ekliyoruz, en son 3. yufkamız da koyup aynı işlemi tekrarlıyoruz ve hepsini birlikte rulo yapıyoruz sonra dilim dilim kesip tepsiye diziyoruz, kalan sosumuzdan üzerlerine az az döküp susam serpip, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...