Haftasonu kahvaltısı için pancake

Malzemeler:
1 su bardağı süt
yarım paket kabartma tozu
1 yumurta
1yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz ve alabildiği kadar un

Bütün malzemeleri çırpıyoruz, kıvamı tahin kıvamı gibiolucak, ne çok akışkan, ne çok katı. Şekerli sevmeyenler şekerini az atabilir. On dakika dinlendirdikten sonra, teflon tavamızı bir defa hafif yağlıyoruz ve kaşıkla malzememizi tavaya küçük yuvarlaklar şeklinde akıtıyoruz. Üzerleri göz göz olana kadar orta ateşte pişiriyoruz, göz göz olunca diğer taraflarını pişiriyoruz.

afiyet olsun...

Fındıklı kurabiye

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta (sarıları içine, akları üstüne)
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
1-1.5 su bardağı kadar iri çekilmiş fındık 

Yapılışı:
önce margarin, yumurta sarıları, şeker, kabartma tozu ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz. (unu az olursa pişerken yayılır, dikkat edin). Hamurları ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. yuvarladığınız hamurların her tarafını önce yumurta akına sonra fındığa buluyoruz.
Kurabiyelerimizi tepsiye dizip 150 derecede 35 dak. pişiriyoruz.

Üç çikolatalı brownie

brownie yemek istiyorum ama içinde çikolata parçaları olsun, dışı kıtır, içi yumuşak çikolatalarla dolu olsun diyorsanız işte size güzel bi tarif...

Malzemeler:

185 gr. margarin
185 gr. bitter çikolata
3 adet yumurta
3.5 çay bardağı toz şeker
100 gr un ( alabildiği kadar da olur)
30 gr. kakao
100 gr. beyaz çikolata, ufak parçalara bölünmüş
100 gr. sütlü çikolata, ufak parçalara bölünmüş

Hazırlanışı:

ilk olarak bitter çikolata ve margarini bir tencerede kısık ateşte eritiyoruz. Çikolatamız erirken ayrı bir kapta yumurta ve şekerimizi mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Erittiğimiz çikolatayı biraz ılınınca bu karışıma ekliyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Sonra bu karışıma kakao ve unumuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. En son olarak da parçaladığımız beyaz ve sütlü çikolataları da karışıma ekliyoruz ve tabanına yağlı kağıt serdiğimiz düz tepsimize döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Dışı kıtır gözüken kekimizin içi de pişmiş mi diye kontrol etmek amacıyla keke kürdan batırıyoruz ve kürdanı ıslak görünce telaşa kapılmıyoruz, o ıslaklık pişmediğinden değil, içinde çikolata şelalesi olduğundandır. Bir de kekimiz kabarmıyor ona göre :)
Afiyetler olsunnnn... yanına bir top vanilyalı dondurma da fena olmaz hani...

Fırında tavuk graten

beşamel sos ve tavuk sevenler için lezzetli bi tarif...

Malzemeler:

-2 parça tavuk göğsü
-2 kaşık yağ (margarin)
-2 kaşık un
-Yarım litre süt
-3- 4 çorba kaşığı rende kaşar
-2 yumurta
-Tuz ve karabiber 

Yapılışı:

Tavuklarımızı küçük bir tencerede haşlıyoruz. Soğuyunca küçük parçalara ayırıyoruz. Tavuklarla şimdilik bi işimiz kalmadı. Beşamel sos için derin bir tencerede yağ ile unu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, pembeleşen una sütümüzü yavaş yavaş döküyoruz ve topaklanmaması için elimizi biraz çabuk tutup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Sosumuz ılınınca yumurta ve kaşar peynirini ilave ediyoruz.
Yağlanmış bir tepsiye önce sosun üçte birini koyuyoruz. Üzerine tavuk eti ve onun üzerine de tekrar sosumuzdan döküp fırına veriyoruz. ( isteğe göre tavuklarla birlikte hazır garnitürlerden de ekleyebilirsiniz)
Fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz, yaklaşık 200 derecede. Fırından almamıza yakın biraz da kaşar peyniri serpiştiriyoruz üzerine ve afiyetle yiyoruzzzz...