İnternetten aldığım bi tarifi uyguladım, hoşuma gitti denemeye değer...
Hamur malzemeleri:
- 2,5 su bardağı un
- 150 gr margarin, oda sıcaklığında
- yarım su bardağı toz şeker
- yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
- 2 yumurtanın sarısı
- 3 orta boy elma
- yarım su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı fındık, irice dövülmüş
- 1 tatlı kaşığı tarçın
hazırlanması:
3 elmanın kabuklarını soyup rendeliyoruz, bir tavaya elmaları ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyip pişiriyoruz. Pişince yarım su bardağı ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Unu geniş bir kaba koyup ortasını açıp 150 gr margarini, yarım su bardağı toz şekeri, yarım paketten biraz fazla kabartma tozunu ve 2 yumurtanın sarısını ekleyip tüm malzemeleeri yoğuruyoruz.
Hamuru iki parçaya bölüyoruz. Parçalardan birini merdaneyle açıp, margarinle yağlayıp un serptiğiniz 25-30 cm çapındaki yuvarlak bir borcama yayıyoruz.( ben hamuru biraz açıp borcamda elimle yaydım, hamur ince olduğu için tezgahtan kalkması zor oluyor) hamurun kenarlarını hafifçe yükseltin. (üzerine koyacağınız elma rendesi borcama değmesin, değerse kalıptan çıkarmanız zor olacaktır)
Elmalı malzemeyi hamurun üzerine yayıyoruz. Kalan hamuru merdaneyle oldukça ince açıp, hamurdan yarım santim genişliğinde şeritler kesiyoruz. Bu şeritleri elmaların üzerine bir kafes örecek şekilde yerleştiriyoruz
Tartımızı önceden ısınmış 180C fırında şeritlerin üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruzzzzz...
